"Kalau seluruh dapur di Jawa Tengah menggunakan telur 2 kali dalam seminggu, diperkirakan terserap sekitar 1.050 ton per minggu," ujarnya.
Dari sektor ayam pedaging, Ketua Asosiasi Peternak Pedaging Jawa Tengah (Pinsar Jateng), Susilo, mengungkapkan harga ayam hidup di tingkat peternak saat ini masih berada di bawah harga pokok produksi.
"HPP saat ini sekitar Rp20 ribu. Harga yang terjadi sekitar Rp17 ribu, sehingga peternak mengalami kerugian. Ini karena terjadi over supply (kelebihan pasokan)," katanya.
Ia berharap penyerapan ayam melalui Program Makan Bergizi Gratis dapat membantu mengurangi surplus pasokan yang selama ini menekan harga jual di tingkat peternak.
"Intervensi ini membantu peternak agar harga ayam hidup di kandang bisa naik dan peternak tidak rugi," ujarnya.***